Rólunk

Essencia Főzőiskola

Iskolánk jól átlátható, modern és praktikus, ám teljesen átlagos: nincs benne semmilyen csodamasina, egyetlen olyan eszköz sem, ami az éttermek profi világából érkezett és nem fordulhat elő minden célszerűen felszerelt magyar háztartásban.

De ez nem véletlen: célunk, hogy minden nálunk tanult technika, recept, tipp és trükk ugyanolyan jól működjön, könnyedén ismételhető, továbbfejleszthető legyen otthon is.

Kurzusonként maximum 14 főt fogadunk, amely garantálja, hogy mindenki kényelmesen elfér a tűzhely mellett, elegendő munkafelülete van, a séffel párhuzamosan dolgozhat, és személyre szabott segítséget kap.

Hogyan tanitunk? Egy vagy több alkalomból álló, (3-4 órás) főző- és sütőtanfolyamokon, hétközben és hétvégén, délelőtt, délután vagy este igény szerint; képzett és az oktatásban is gyakorlott szakácsok, cukrászok és dietetikusok részvételével.

Recept- és menüközpontúan, mert fontosnak tartjuk, hogy a technikák mellett variációkat, ötleteket, életszerű megoldásokat kínáljunk a hétköznapokra is.

A kurzusok tematikájának és tartalmának kialakítása során forrásként használjuk a klasszikus magyar gasztronómiai irodalom mértékadó darabjait, a nemzetközi gasztronómiai irodalom klasszikusait, szemlézzük a világban folyamatosan megjelenő szakácskönyveket és gasztronómiai magazinokat.

Csapatépítés, szülinap, sajtótájékoztató, termékbemutató,leánybúcsú. Az elmúlt csaknem hét év alatt ez a konyha már bizonyított minden műfajban, ezért is került sor nemrégiben a felújítására.

Új formájában is a közös sütés-főzés és étkezés örömeiről szól, ezért pusztán rendezvényhelyszínként, alapszolgáltatásaink önálló vagy kombinált igénybevétele, valamint felügyelet nélkül nem bérelhető.

Essencia Demo Konyha

Új bemutatókonyhánk “szíve” a szigetpult, melyet maximum 8 fő ülhet kényelmesen körbe. A tér emellett nyolc önálló, vagy igény szerint összekapcsolható asztallal tagolható a program jellegétől függően, maximum 25 főig.

A konyhában minden megtalálható, ami a prémium háztartási kategóriában ma Európában elérhető és korszerű.

Hogyan tanitunk? Egy vagy több alkalomból álló, (3-4 órás) főző- és sütőtanfolyamokon, hétközben és hétvégén, délelőtt, délután vagy este igény szerint.

Célunk az alapanyag- és technika központú, bemutató jellegű, kiscsoportos oktatás, elsősorban nem szakmabelieknek, hanem főzni szerető amatőröknek.

Csapatépítés, sajtótájékoztató, termékbemutató,leánybúcsú, private dining.

Örömmel állunk elébe, de az esetek és igények sokfélék. Várjuk ötleteit, álmait, javaslatait, hogy pontos ajánlatot adhassunk.

A helyszín valamely alapszolgáltatásunk önálló vagy kombinált igénybevétele, valamint felügyelet nélkül nem bérelhető. A konyhát és eszközeit a megrendelő csak főzőiskolánk munkatársainak jelenlétében használhatja.