A tavasz ízei Provence-ból

Mióta tavaly ősszel berobbant főzőiskolánkba Christine Chapot – főállásban séf és egy kis provence – i bed&breakfast szálláshely tulajdonosa – sokan várják vissza. És ő jön is, mégpedig két alkalommal!
A magyar piac tavaszi primőrkínálatára alapozó menüjében ezúttal is odafigyel arra, hogy elegendő technikát, trükköt, francia finesse-t tanuljunk, amelyek aztán saját, otthoni konyhánkban is remekül működnek majd.

Archívum
Nagy Húsos Kurzus – Belsőségek → Disznóvágás Villányban → Bevezetés az orosz konyhába → Hajtogatott tészták → Ajándékozza a főzés örömét! → Gyors, izgalmas&kreatív Magos Zoltánnal → Roland, a pék / Kovászos kenyerek → Roland, a pék / Élesztős péksütemények → Roland, a pék / Aprókenyerek ünnep előtt → Vágjunk bele! (Ne a kezünkbe…) Bevezetés a főzésbe öt részben → Francia konyha → Ajándékutalvány → Roland, a pék → A mi konyhánk: magyar fogások kezdőknek és haladóknak → Roland, a pék / 1. → Roland, a pék / 2. → Kigyúrt és olasz… → Cook Hungarian! Spring Sip & Savor with the Sauska Winery → Cook Hungarian! – Hungarian Home Cooking for non-Hungarian Foodies → Dekadens szépségek: spárga és eper →
Téma volt
Ismétlő alkalmak a 3séfen! → → Gasztrobloggerek kalandjai a Tefal-lal → Főszerepben a gomba → Julia vajpuha forradalma →