Kovász és kenyér

Pékkurzusaink alapvetése, hogy kenyér csak kovásszal készülhet. Ha már van kovászunk, már csak dagasztani, virgolni, pihentetni, formázni és sütni kell megtanulnunk. Minden résztvevő saját kovászt kap, amelyet otthon tovább nevelhet. Háromféle kenyér készül: burgonyás, sokmagvas és vörösboros!

Archívum
Mit főzzek? Rutinfelrázó és szemléletformáló menük Vomberg Frigyessel I. → Mit főzzek? Rutinfelrázó és szemléletformáló menük Vomberg Frigyessel II. → Felelősségvállalás → Kis Halas Kurzus I. → Kis Halas Kurzus II. → Kis Halas Kurzus III. → Olasz halas kurzus I. → Olasz halas kurzus II. → Olasz halas kurzus III. → Beszélgetős kenyerek → Kovász és kenyér ÚJ → Kovász és kenyér → Bevezetés a főzés művészetébe → Szusikurzus / maki és nigiri → Ajándékozza a főzés örömét! → Mexikói ízek / Tortilla minden szinten → Mexikói ízek / Mint hal a serpenyőben → Olasz konyha / Olasz karácsonyi menü → Sütőkurzusok / Vendégváró aprósütemények → Sütőkurzusok / Karácsony a pékműhelyben →
Téma volt
Ismétlő alkalmak a 3séfen! → → Gasztrobloggerek kalandjai a Tefal-lal → Főszerepben a gomba → Julia vajpuha forradalma →