A rizottó három arca

Meg még sokkal több, mert nemcsak a rizottóval, hanem a feltétjeivel is foglalkozunk. Aki eljön, komoly alaptudásra tesz szert az észak-olasz konyha világából. A rizottófőzést olyan fogásokon gyakoroljuk, mint a tintahalas rizottó, sütünk arancinit és főzünk orzottót is, ami olyan, mint a rizottó, csak rizs helyett gersliből, azaz orzóból készül. Külön figyelmet fordítunk a rizottó kiegészítőire, amelyek olyan finomak lesznek, hogy vétek lenne simán feltéteknek nevezni a sült tintahalat vagy a füstölt kacsamellet.

Archívum
Mit főzzek? Rutinfelrázó és szemléletformáló menük Vomberg Frigyessel I. → Mit főzzek? Rutinfelrázó és szemléletformáló menük Vomberg Frigyessel II. → Felelősségvállalás → Kis Halas Kurzus I. → Kis Halas Kurzus II. → Kis Halas Kurzus III. → Olasz halas kurzus I. → Olasz halas kurzus II. → Olasz halas kurzus III. → Beszélgetős kenyerek → Kovász és kenyér ÚJ → Húsvéti menü Vomberg Frigyessel → Kovász és kenyér → Édes kelt tészták → Húsvét a pékműhelyben → Focaccia és társai → Olasz tészták sk. → Olasz húsvéti menü → Olasz tészták sk. Különkiadás! → Olasz városok és emberek: Nápoly →
Téma volt
Ismétlő alkalmak a 3séfen! → → Gasztrobloggerek kalandjai a Tefal-lal → Főszerepben a gomba → Julia vajpuha forradalma →